トスカーナは、糸杉の並木道とゆるやかな丘、中世の村々が広がるイタリア中部の州です。フィレンツェやシエナを中心に、キャンティ、ブルネッロ、スーパータスカンなど世界的に有名なワインが生まれています。
主役はサンジョヴェーゼ
トスカーナワインの中心は黒ブドウのサンジョヴェーゼ。チェリーのような果実味、いきいきした酸味、繊細なタンニンが特徴で、食事とよく合います。
代表的なトスカーナワイン
| ワイン | 産地 | 特徴 |
|---|---|---|
| キャンティ・クラッシコ | フィレンツェ～シエナ間 | 黒い雄鶏のマーク。フレッシュで食事に合う |
| ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ | モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ100%、長期熟成型 |
| ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ | モンテプルチアーノ | 「高貴なワイン」。エレガント |
| スーパータスカン | ボルゲリなど | カベルネ、メルローを使うことも。モダンで力強い |
| ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ | サン・ジミニャーノ | トスカーナを代表する白 |
スーパータスカンとは
1970年代に、当時の原産地規定にとらわれず、カベルネ・ソーヴィニヨンなど国際品種や新しい造りで生まれた高品質ワインの総称です。海沿いのボルゲリ地区が特に有名です。
料理との合わせ方
キャンティはトマトソースのパスタやピッツァ、焼き鳥に。ブルネッロやスーパータスカンはビステッカやステーキ、熟成チーズに。
トスカーナのワイナリーを訪れる
フィレンツェから車で30～40分でキャンティの畑へ。多くのワイナリーが予約制で見学とテイスティングを行っており、畑の中での宿泊も可能です。Winooの「Visita in cantina」で直接予約できます。
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よくある質問
キャンティとキャンティ・クラッシコの違いは？
クラッシコは歴史的な中心地区で造られ、黒い雄鶏のマークがあります。一般的なキャンティはより広い地域で造られます。
トスカーナ旅行のベストシーズンは？
4～6月と9～10月。秋は収穫期で特におすすめです。