Italia produce vino en sus 20 regiones, desde los Alpes hasta las islas del Mediterráneo. Con más de 500 variedades autóctonas registradas y más de 400 denominaciones DOC y DOCG, es uno de los países vinícolas más ricos del mundo. Esta guía te ayuda a conocer los grandes vinos italianos.
Las denominaciones italianas
| Sigla | Significado |
|---|---|
| DOCG | Denominación de origen controlada y garantizada: el nivel más alto |
| DOC | Denominación de origen controlada |
| IGT | Indicación geográfica típica, usada también por vinos innovadores como los Supertoscanos |
| Vino | Vino de mesa |
Los vinos italianos más importantes
| Vino | Región | Uva | Estilo |
|---|---|---|---|
| Barolo | Piamonte | Nebbiolo | Tinto potente y de guarda |
| Chianti Classico | Toscana | Sangiovese | Tinto fresco y gastronómico |
| Brunello di Montalcino | Toscana | Sangiovese | Gran tinto de guarda |
| Amarone | Véneto | Corvina | Tinto rico, de uvas pasificadas |
| Prosecco | Véneto, Friul | Glera | Espumoso afrutado |
| Franciacorta | Lombardía | Chardonnay, Pinot Noir | Espumoso método tradicional |
| Lambrusco | Emilia-Romaña | Lambrusco | Tinto de aguja |
| Primitivo | Apulia | Primitivo | Tinto generoso y afrutado |
| Etna Rosso | Sicilia | Nerello Mascalese | Tinto volcánico elegante |
| Fiano, Falanghina | Campania | Fiano, Falanghina | Blancos minerales |
Las regiones vinícolas en breve
El norte (Piamonte, Véneto, Lombardía, Trentino-Alto Adigio, Friul) ofrece los grandes Nebbiolo, el Amarone, los espumosos y blancos de montaña. El centro (Toscana, Umbría, Marcas, Abruzos) es el reino de la Sangiovese. El sur y las islas (Campania, Apulia, Sicilia, Cerdeña) tienen uvas antiguas y vinos volcánicos llenos de carácter.
Cómo elegir un vino italiano
- Aperitivo: Prosecco o Franciacorta.
- Pizza o pasta con tomate: Chianti, Barbera, Lambrusco.
- Carnes rojas: Barolo, Brunello, Amarone.
- Pescados y mariscos: Vermentino, Fiano, Etna Bianco.
- Buena relación calidad-precio: Primitivo, Montepulciano d'Abruzzo, Nero d'Avola.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor vino italiano?
No hay una sola respuesta, pero el Barolo, el Brunello di Montalcino y el Amarone se consideran los grandes tintos de Italia.
¿Qué diferencia hay entre DOC y DOCG?
La DOCG tiene normas más estrictas y una cata de control: es el nivel más alto.
¿Qué vino italiano es bueno para empezar?
Un Chianti Classico, un Prosecco o un Primitivo: fáciles de disfrutar y perfectos con comida.