Immagina di comprare un vino che ancora non esiste in bottiglia. Lo paghi oggi, ma lo riceverai tra circa due anni. Non l'hai mai assaggiato: ti fidi del nome dello château, del giudizio dei critici e della reputazione dell'annata. Sembra strano, eppure è così che da decenni si vendono i grandi vini di Bordeaux. Si chiama en primeur.
Come funziona
Ogni primavera, pochi mesi dopo la vendemmia, gli château aprono le porte a critici, commercianti e importatori di tutto il mondo per la "Semaine des Primeurs". Si assaggiano i vini dell'ultima annata, ancora in botte. Poi, tra maggio e giugno, ogni château annuncia il suo prezzo di uscita.
Il vino non viene venduto direttamente ai privati. Passa attraverso una catena tutta bordolese, chiamata la Place de Bordeaux: lo château vende ai négociants, che rivendono a importatori ed enoteche di tutto il mondo, che a loro volta vendono ai clienti finali. Chi compra paga subito e riceve le bottiglie circa due anni dopo, quando il vino è stato affinato e imbottigliato.
Perché conveniva
Per molti anni l'en primeur è stato un affare per tutti. Gli château incassavano subito, senza aspettare. Gli acquirenti si assicuravano vini rari a un prezzo più basso di quello che avrebbero avuto una volta in commercio, e spesso li vedevano rivalutarsi negli anni.
Perché oggi è in discussione
Negli ultimi anni il meccanismo si è inceppato. Molti château hanno alzato i prezzi di uscita, e in diversi casi il vino, una volta in commercio, si è trovato a costare uguale o meno. Comprare in anticipo, immobilizzando il denaro per due anni, ha smesso di convenire.
La campagna dell'annata 2025, svolta nella primavera del 2026, è stata un banco di prova. L'annata è considerata di grande qualità, e molti château hanno proposto i prezzi più bassi da anni. Eppure gli acquirenti sono rimasti prudenti: secondo Liv-ex, la domanda si è concentrata su pochi vini, quelli il cui prezzo era davvero inferiore alle annate precedenti già sul mercato.
Conviene ancora?
Dipende. L'en primeur ha senso per vini molto richiesti e difficili da trovare, nelle grandi annate, e quando il prezzo di uscita è più basso di quello delle annate simili già in commercio. In tutti gli altri casi, spesso conviene comprare bottiglie già pronte, che puoi vedere e valutare prima dell'acquisto.
Comprare bottiglie che puoi vedere
Su Winoo trovi bottiglie già in cantina, fotografate da vicino, con valore stimato e punteggio di conservazione. Puoi scrivere al collezionista, fare un'offerta e pagare in sicurezza sulla piattaforma.
Fonti: Liv-ex, WineNews, Gambero Rosso, Vinetur. Questo articolo non è una consulenza finanziaria.