Per tutto il Novecento, dire "vino da collezione" significava dire Bordeaux. Le cantine dei grandi appassionati, da Londra a New York, erano piene di casse di legno con i nomi dei château del Médoc. Ancora oggi Bordeaux è il punto di partenza di quasi ogni collezione importante. Ecco i nomi, le annate e i record che contano.
I nomi che fanno la storia
- I cinque Premier Grand Cru: Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Haut-Brion e Mouton Rothschild. Sono la spina dorsale di ogni grande collezione.
- Pétrus: dalla piccola Pomerol, quasi solo Merlot, prodotto in quantità minime. È da decenni uno dei vini più cari del mondo.
- Le Pin: un minuscolo vigneto di Pomerol, nato negli anni Ottanta, diventato un mito per rarità e prezzi.
- Cheval Blanc e Ausone: i grandi nomi di Saint-Émilion.
- Château d'Yquem: il re dei vini dolci, capace di vivere per più di un secolo.
Le annate leggendarie
A Bordeaux l'annata pesa moltissimo sul valore. Alcune sono entrate nella leggenda: 1945, l'annata della vittoria; 1947, celebre soprattutto per i vini della riva destra; 1961; 1982, che ha reso famoso nel mondo il critico Robert Parker; e poi 2000, 2005, 2009, 2010. Una stessa etichetta può valere il doppio o il triplo a seconda dell'anno.
I grandi formati da record
Bordeaux ha detenuto a lungo i record mondiali d'asta, spesso con bottiglie di grande formato. Nel 2007 una bottiglia da tre litri di Mouton Rothschild 1945 fu venduta da Sotheby's per 310.000 dollari. Nel 2010, a Ginevra, un formato da sei litri di Cheval Blanc 1947 raggiunse 304.375 dollari. Solo nel 2018 il primato è passato alla Borgogna, con la Romanée-Conti 1945.
Il caso Lafite in Cina
Intorno al 2010 i collezionisti cinesi scoprirono Château Lafite Rothschild, e i suoi prezzi salirono in modo vertiginoso in pochi anni, prima di ridimensionarsi. Una lezione importante: anche i grandi nomi sono soggetti alle mode e ai cicli del mercato.
Perché Bordeaux è ideale per collezionare
- Quantità: i grandi château producono più bottiglie dei piccoli domaine borgognoni. Il mercato è più ampio e le bottiglie si rivendono più facilmente.
- Longevità: nelle grandi annate i vini migliorano per decenni.
- Casse originali: le casse di legno degli château, se intatte, aumentano il valore delle bottiglie e ne garantiscono la provenienza.
Le regole d'oro
Conserva le bottiglie sdraiate, al buio e a temperatura stabile. Tieni casse e fatture. Controlla il livello del vino: nei vecchi Bordeaux una "spalla alta" è normale, una "spalla bassa" fa crollare il prezzo. E diffida delle annate leggendarie offerte a prezzi troppo bassi.
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